PROUST Laboratorio Químico Biológico es una empresa joven de capitales argentinos con sede en la capital de la provincia de Córdoba. Su plantel profesional está conformado por profesionales químicos, bioquímicos, farmacéuticos, biólogos y técnicos en laboratorio, con amplia experiencia en la elaboración, control de calidad e investigación de peptonas con actividades fisiológicas, usadas como Suplementos Dietarios con actividad funcional.
PROUST está orientada al procesamiento de proteínas vegetales y animales para la obtención de peptonas con bajo contenido de aminoácidos y alta concentración de péptidos de bajo peso molecular encargadas de la actividad biológica. Para ello hace uso de tecnología propia, desarrollada en el departamento de investigaciones de nuestro laboratorio.
PROUST no solo es un laboratorio de producción, sino también de investigación y desarrollo (I+D), como así también de innovación tecnológica, orientada hacia su propia actividad y en servicios para terceros. Para ello cuenta con profesionales universitarios con gran experiencia en el estudio de proteínas y péptidos, tanto en sus aspectos estructurales como funcionales, especialmente en el diseño y elaboración de los llamados péptidos a “medida”.
PROUST, para la producción de las peptonas, cuenta con una planta industrial moderna dotada de equipos construidos totalmente en acero inoxidable y con control automático de los parámetros que intervienen en el proceso de degradación, donde se aplica tecnología diseñada y desarrollada por PROUST, que en un proceso químico de hidrólisis enzimática de multi-etapas se obtienen las peptonas individuales que conformaran luego los pooles de uso nutritivo a nivel celular.
El diseño de esta tecnología, es el fruto del esfuerzo de una empresa de pequeña envergadura, pero con una gran vocación de servicio hacia la comunidad a través de la elaboración de sus productos. Ha tenido muy en cuenta la capacitación de quienes día a día cumplen sus tareas tanto en la faz administrativa como de control de calidad y control de proceso productivo. Para ello PROUST ha incorporado profesionales egresados de la Universidad Nacional de Córdoba y operarios de alta calificación relacionados con la elaboración y control de calidad de alimentos especiales.
El laboratorio se encuentra en permanente contacto con otros centros de investigación y producción de péptidos de diversos lugares del mundo, con los que intercambia información científica y sobre todo experiencia en la elaboración de péptidos.
PROUST está convencido que no es suficiente con mantener la calidad de sus productos y la reproductibilidad de sus resultados, sino que la investigación en sus dos facetas más importantes: básica y aplicada, contribuye a que la eficiencia y eficacia de ellos se incremente día a día.
